Actualizado en Enero 2025

¿Qué son las Sodas Costarricenses?

Cuando llegue a Costa Rica, una de las primeras cosas que notará es que varios lugares tienen la palabra “soda” prominentemente mostrado. ¿Los costarricenses están obsesionados con la Coca-Cola, la Pepsi y el Sprite? ¡No! Las sodas costarricenses son pequeños restaurantes familiares donde encontrará la mejor cocina del país a los mejores precios. 

Las sodas son pequeños restaurantes de cocina Tico (costarricense), donde puede encontrar todo tipo de platillos tradicionales de Costa Rica. Estos lugares son menos sofisticados y mucho más relajados que los restaurantes normales. Las sodas generalmente son empresas familiares, por lo que el ambiente es cálido y acogedor siempre. Comúnmente verá sodas costarricenses al costado de las carreteras y en cualquier pueblo o ciudad del centro de la ciudad. Para aquellos que viajan con un presupuesto limitado, las sodas son una de las mejores maneras de obtener lo suficiente sin perjudicar su presupuesto en Costa Rica. ¿Qué tan económico? Estamos hablando de una comida completa de 2.500-4.700 colones. ¿No sabe cuánto es? ¡Alrededor de $5-$9 USD!

Haga una visita a uno de estos restaurantes para tomar el desayuno y probar el famoso Gallo Pinto, un platillo hecho de arroz y frijoles (¡LOS FUNDAMENTOS de la cocina costarricense!) servido con su elección de huevos, queso, carne de res en salsa o pollo. No espere encontrar un desayuno continental o americano en estos lugares Tico, sin embargo, si desea experimentar la auténtica Costa Rica, debe probar la comida local. El Gallo Pinto en Costa Rica es mi favorito. Y la fruta, ¡qué increíblemente deliciosa es la fruta fresca que acompaña su comida! En Estados Unidos, la gente paga extra por productos de granja en la mesa; la fruta en Costa Rica siempre es de la granja a su mesa.

Almuerzo o cena, encontrará el Casado tradicional de Costa Rica, un plato compuesto por 5 o 6 porciones de arroz, frijoles (¡sí, otra vez!), ensalada, plátano, huevo frito y su elección de pollo, pescado o carne asada (carne a la parrilla). Si es vegetariano, puede elegir aguacate y queso en su lugar. Casado es, con mucho, el plato más comido en toda Costa Rica, y una vez que lo pruebe, ¡sabrá por qué! No olvide pedir uno de los frescos jugos naturales que acompañan la comida y, a veces, incluso están incluidos. Puede encontrar el OJ tradicional, pero le recomendamos probar algunos de los sabores más tradicionales de Costa Rica, como Cas, guanábana o tamarindo.

Las sodas de Costa Rica son seguros para comer en el sentido estomacal, pero por supuesto siempre debe confiar en su juicio propio como lo haría en cualquier país extranjero. Si el puesto de comida no cumple con los estándares de higiene normal, definitivamente elija otro. Una forma de decidir en cual Soda comer, es por la cantidad de personas que ve a su alrededor. Una gran multitud = buena comida. No espere escuchar inglés en estos restaurantes, ¡y probablemente no lo encuentre necesario! Los menús son muy básicos y fáciles de entender, y todos hablamos el lenguaje general de “¡¡¡dame de comer, por favor!!!” Aquí hay algunos consejos sobre cómo pedir comida en español:

Mini Diccionario Culinario De Costa Rica

Ordenando

Hello: ¡Hola!, Bueno
Thank you (very much): (Muchas) gracias
Please: Por favor
Do you have a table for 2: ¿Tienes una mesa para dos (2) personas?  
I’d like a [–], please: Me gustaria una [–], por favor  
May I have the menu?: El menu por favor?
I want…: Quiero…
A little more: Un poco mas
One beer please: Una cerveza por favor
Glass of water: Un vaso con agua
The bill please: La cuenta por favor
Breakfast: El desayuno
Lunch: El almuerzo
Dinner: La comida (la cena)
A generous plate of any combination of rice, beans, plantain, salad, noodles and fish or meat: Casado

Comida Típica/Bebida:

Drinks: Frescos, refrescos
Fresh juice: Jugos naturales
Blackberries: Mora
Pineapples: Piña
Tiny arrow-shaped black seeds in a thick translucent thick translucent juice: Chan
Tamarind: Tamarindo
Soursop: Guanabana
Mango: Mango, manga
Sour Guava: Cas
Fresh juice with milk: Un fresco con leche
Beverages: Bebidas
Drink made with cornmeal and cinnamon: Horchata
Black coffee: Café negro
Coffee with milk: Café con leche.
Sparkling Water: Agua mineral
Bottled still water:  Una botella de agua natural 

Especialidades: 

Minced chayote, potatoes, carrots or other vegetables combined with ground beef: Picadillo
Plantain: Plátanos
Cassava: Yuca
Seafood marinated in acidic juice such as lime and eaten raw: Ceviche
A brown sauce made of vegetables and spices: Salsa Lizano
Rice and beans; literally spotted rooster: Gallo pinto
Thick corn tortillas: Chorreados
Sour Cream: Natilla
Long finger-like doughnuts filled with caramel and sprinkled with sugar: Dulce de leche churros
Fudge: Cajeta
Dessert of grated dried coconut, condensed milk and cookie crumbs, lightly fried in butter: Bolitas de coco 

Carne & Mariscos:

Beef broth with large chunks of meat, local tubers, and corn: Olla de carne
Chicken: Pollo
Sea bass: Corvina
Shrimp: Camarones
Lobster: Langosta
Beef: Carne

Los horarios de operación en las sodas coinciden con las tres comidas diarias, por lo que puede encontrarlas abiertas de 7 a.m. a 9 p.m. La puesta de sol en Costa Rica es alrededor de las 5 o 6 de la tarde, así que la cena es aproximadamente de 7 a 9 p.m.

Le recomendamos detenerse al menos una vez en cualquier Soda durante sus vacaciones en Costa Rica. Acogedor y amigable, ¡las Sodas de Costa Rica le darán la bienvenida con una experiencia 100% Tico!