Una Pequeña Guía al Café Geisha en Panamá:
¡Una Experiencia Deliciosa cuando visite Panamá!
Si viaja a Panamá, DEBE probar una taza de Café Geisha en Panamá. La marca más conocida que colocó al café Geisha Panamá en el mapa es el Esmeralda Special de Panamá. Cualquier café que haya probado antes no se comparará con la experiencia de la degustación de beber una taza del café Geisha de Panamá. La particularidad de esta variedad de granos de café es su sabor cítrico, aroma de jazmín, acidez equilibrada y largo final; ¡Muchos expertos en café lo han llamado casi PERFECTO!
Si es un amante del café y está planeando un viaje a Panamá, puede tener la única oportunidad en la vida de disfrutar de una taza de café tan raro que se convirtió en uno de los granos de café más costosos jamás vendidos en subasta. El café Geisha Panamá se encuentra en las filas del café Kopi Luwak de Indonesia, un café exótico que se tuesta solo después de haber sido comido y defecado por civetas de las palmeras. (¡Um, creo que me quedaré con los granos en su forma pura!) El café Geisha Panamá podría provenir directamente del árbol de café pero ha alcanzado un asombroso precio de descuento de $130 USD por libra. Tomar una taza de café Panamá Geisha mientras visita la Ciudad de Panamá o Boquete, donde se cultiva el Esmeralda Special, puede convertirse en uno de los aspectos más destacados durante su viaje a Panamá. Si es un amante del café y no ha planeado un viaje a Panamá, ¡se lo está perdiendo! Ahora sabes su próximo destino de vacaciones. De hecho, la Hacienda Esmeralda realiza una subasta todos los años en mayo por su Café Geisha especial.
Café Geisha de Panamá: Una Pequeña Muestra de su Historia
Cuando escuché por primera vez el nombre Café Geisha Panamá, tengo que admitirlo (ya que no me puedo llamar una conocedora del café) ¡lo primero que se me pasó por la cabeza fue JAPÓN! Así que después de mi estúpido momento me enteré de que la variedad de café Geisha o Gesha proviene de una región en el sudoeste de Etiopía donde se descubrió por primera vez en 1931. Fue traída a América Central alrededor de los años 50 y el café Geisha llegó a Panamá desde Costa Rica alrededor de 1963.
En el pasado, el café Geisha pasó desapercibido después del auge del café producido en masa y permaneció en el olvido hasta que la Hacienda La Esmeralda en la provincia de Chiriquí Boquete en el oeste de Panamá fue comprada por Rudolf A. Peterson, ex Presidente del Banco de Estados Unidos, y su familia. Después de que el nieto de Peterson, Daniel, jugó con la mezcla de cafetales plantados en su tierra, ¡”redescubrió” el árbol de Geisha y MAGIA! El mundo fue tomado por sorpresa, sobre todo después de que Daniel replantó las más altas y mejores plantas de café Geisha en lo más alto de su granja, y alrededor del 2003-2004 floreció el café Geisha Panamá y nació Esmeralda Special, como el mundo lo conoce.
Café Geisha en Panamá: Casi Perfecto
El café Geisha de Esmeralda Special crece en las tierras altas de Chiriquí en el oeste de Panamá. La Hacienda La Esmeralda, que produce los granos de café geisha Esmeralda Special, se encuentra en Boquete, Panamá. Los árboles de café de Panamá Geisha se benefician del microclima proporcionado por esta región, sus grandes altitudes de entre 1450 y 1700 pies sobre el nivel del mar y su rico suelo volcánico.
El café Geisha de Panamá se distingue de otros café por su cuerpo liviano, su sabor a miel y cítricos, su acidez intensa pero sutil y su aroma floral similar al jazmín. Da algunos reflejos de vino blanco, una barriga de chocolate y un final largo con tonos de bergamota; es sin dudas un café muy especial, sabroso y duradero. No es necesario agregar leche, crema o azúcar, ¡sería un crimen! Debe probarlo en su estado natural, y cuando se enfría ¡los sabores se hacen aún más fuertes!
Algunas reseñas califican al ¡Café Geisha de Panamá con un puntaje total de 93 a 95!
Notas de Sabor:
- Fragancia Seca (1-5): entre 4.5 y 4.7
- Aroma Mojado (1-5): entre 4.5 y 4.75
- Sabor (1-10): entre 9.1 y 10.0
- Acabado (1-10): entre 9.4 y 9.5
- Acidez (1-10): entre 8.1 y 8.25
- Cuerpo (1-10): entre 7.6 y 7.75
TOTAL (subtotal + 50) = 93.2 – 94.95
Geisha: Café Galardonado en Panamá
El Café Geisha de Panamá no se produce en masa, aunque cada vez más granjas están cambiando a esta variedad de café después de la corta pero exitosa historia de Esmeralda Special. Este café especial ha elevado el estándar para los productores de café nacionales e internacionales durante una época donde la cantidad no es tan importante como antes.
El Esmeralda Special se consolidó como el número uno durante muchos años en los concursos de café Best of Panamá, así como en otros enfrentamientos internacionales, o mejor dicho, en “degustación”, como la competencia de Specialty Coffee of America Roaster’s Guild, la competencia anual Specialty Coffee Association de Café y la Copa Rainforest Alliance.
Sorprendentemente en el 2013, una nueva “marca” de Café Geisha Panamá figuró como finalista para el 2013 Best of Panama: Janson Farm Geisha. Esta granja se encuentra al oeste del Volcán Barú, en Chiriquí, opuesta a Boquete. De todos modos, no hay duda de que el boom del café Geisha en Panamá y en el mundo, se atribuye a Peterson’s y Hacienda Esmeralda.
¿Dónde Comprar el Café Geisha en Panamá?
Si deambula por la ciudad de Panamá, diríjase a Bajareque Coffee House & Roastery en Casco Antiguo, ubicado en la Calle 1 junto a Platea y frente a lo que queda de Club Union, ¡y allí encontrará café Geisha recién hecho!
Si incluye a Boquete en su itinerario de viaje a Panamá, también puede obtener un Café Geisha Esmeralda Special directamente de la fuente en la Hacienda Esmeralda.
Algunas otras variedades se pueden encontrar en los supermercados, incluido el ganador de Best of Panama 2013, Janson Geisha.
¡Tenga un viaje encantador a Panamá y disfrute de la mejor taza de café del mundo!